Dieses Weizenmischbrot (70:30) wird mit einem 2 Stufen Sauerteig getrieben. Wobei die 1. Stufe ein Roggensauerteig bildet und die 2. Stufe mit Weizen angesetzt wird. Durch 30% Roggenvollkorn besticht das Brot mit einer dunkleren saftigen Krume. Gut ausgebacken bildet sich eine krosse braune Kruste.
- 5,50 € / 750 g
Grundpreis: 7,33 € / 1 kg
Zutaten
Wasser
Weizenmehl Type 550
Natursauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser)
Weizenmehl Type 1050
Salz
